| Dokumenttyp: | Abschlussarbeit/Doktorarbeit/Habilitationsschrift | Art der Abschlussarbeit: | Masterarbeit | Titel: | Das Fleisch und die Stadt. Betrachtungen urbaner Landwirtschaft in Hamburg. | Übersetzter Titel: | Meat and the city. Reflections on urban agriculture in Hamburg. | Autor*in: | Müller, Julian Trutz | Erscheinungsdatum: | 17-Apr-2024 | Datum der Abgabe: | 2023 | Freie Schlagwörter: | Urban Design; Urbane Landwirtschaft; Multicodierung; more-than-human; Governance | Genormte Schlagwörter: | StadtgestaltungGND Städtische LandwirtschaftGND RindfleischGND GovernanceGND StadtforschungGND EthnologieGND |
Zusammenfassung: | Diese Arbeit beschäftigt sich mit den lokalen Produktionsnetzwerken von Rindfleisch in Hamburg. Dabei werden more-than-human Perspektiven mobilisiert um Zugang zum Phänomen der urbanen Landwirtschaft zu erhalten. Ausgehend von der ethnografischen Untersuchung von Orten der Aufzucht, des Transports und der Schlachtung von Rindern, werden Konflikte und Potenziale rund um Stadt-Land-Dualismen und der Multicodierung von Flächen in Multi-Akteurs-Netzwerken offengelegt. Zudem wird die vertikale Integration Hamburgs und die Governance rund um (urbane) Landwirtschaft identifiziert und städtische Handlungsmacht kritisch reflektiert. |
Sachgruppe (DDC): | 630: Landwirtschaft, Veterinärmedizin | HCU-Fachgebiet / Studiengang: | Urban Design | Akademische Betreuer*in: | Grubbauer, Monika | Zweitbetreuer*in: | Simić, Danko | URN (Zitierlink): | urn:nbn:de:gbv:1373-repos-12466 | Direktlink: | https://repos.hcu-hamburg.de/handle/hcu/969 | Sprache: | Deutsch |
| Enthalten in der Sammlung | Studentische Arbeiten |
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